Ваш адрес
Икура
Время работы ресторана на доставку: с 12:00 до 23:00 часов.
Над первым «Горынычем» на Рождественском бульваре открылся ресторан Ikura. Его концепция — Izakaya nikkei. Это значит, что здесь сочетаются аутентичность японских ресторанов изакая и перуанская кулинарная традиция. Робата, суши, роллы, темпура и лучшие десерты ждут гостей.
Шеф-повар ресторана Ikura известен по проектам в Казахстане и Красноярске. Денис Лим специализируется на азиатской кухне. У него за плечами обширный гастротур по странам Азии и стажировки в мишленовских RyuGin*(Тайбэй), Le Du(Бангкок). Один из главных разделов меню — робата — традиционный японский гриль. На нём готовятся морепродукты, мясо и овощи. В этих блюдах использовались не только аутентичные ингредиенты, но и традиционная технология приготовления. Суши, роллы, сашими сочетают изысканность Японии и огонь Перу. Закуски удивят яркими ингредиентами, которые не перебивают, а идеально подчеркивают друг друга: например, бао тако с мягкопанцирным крабом и манго, тако романо с чёрной треской и тестом катаифе, креветки васаби с золотым манго и соусом маракуйя. Еще один из разделов меню, на котором сделан акцент — традиционная для Японии темпура — рыба, морепродукты и овощи, приготовленные в кляре и обжаренные в кипящем масле до золотистой корочки. Вот несколько цитат из меню: королевская креветка в традиционном японском стиле, карааге из хрустящего кальмара и спайси юдзу, уни, икура и обо шисо.
ООО «ПУСК»
ИНН 9704153151
КПП 770401001
119019, город Москва, вн.тер.г.муниципальный округ Арбат, улица Новый Арбат, дом 21, этаж 9 пом
Коктейли с выразительными азиатскими вкусами и большая карта саке — 27 позиций, среди которых представлены все регионы Японии. Бар в Ikura — безупречное дополнение к кухне никкей и самостоятельный винный эксперимент.
За интерьер Ikura отвечала дизайнер Наталья Белоногова. Он выстроен по принципам японской системы мировоззрения ваби-саби. Ваби-саби описывают как красоту того, что несовершенно, мимолётно или не закончено, но при этом имеет свой неповторимый характер.
Спешил обеды
Обеденный сет 1
Обеденный сет 2
На компанию
Ассорти кушияк на 2 персоны
1400 г
Ассорти сашими на 2
360г
Сет IKURA на 2
450г
Плато сахалинских ежей и устриц на 3
800г
Санпо плато на 2 персоны
Сэппуку плато
1,329 кг/ 2604 ккал
Ассорти кушетки на 4 персоны
Raw bar
Тирадито из желтохвоста и юдзу заправкой
60 г / 150 ккал
Темаки камчатский краб
90 г / 270 ккал
Темаки лосось
94 г / 280 ккал
Темаки тунец
80 г / 180 ккал
Морские ежи
цена за 1 шт
Устрица Джоли
Вскрываем устрицу и выкладываем на лед фраппе. Отдельно подаем соус понзу и дольку лимона
Сашими
Сашими Брюшко тунца
45 г / 95 ккал
Сашими Гребешок
45 г / 85 ккал
Сашими Желтохвост
45 г / 150 ккал
Сашими Камчатский краб
45 г / 80 ккал
Сашими Лосось
45 г / 150 ккал
Сашими Спинка тунца
45 г / 95 ккал
Сашими Угорь
45 г / 190 ккал
Суши-никкей
Суши Ikura
23 г / 90 ккал
Суши Авокадо, чимичури со сливочным сыром
28 г / 85 ккал
Суши Брюшко лосося с соусом ахи амарилло
30 г / 110 ккал
Суши Гребешок, фуа-гра и соус унаги
27 г / 85 ккал
Суши Тигровая креветка и мисо-минтайко
38 г / 170 ккал
Суши Тунец с соусом аджи чалокито
30г / 90 ккал
Суши фуа-гра и соус унаги
26 г / 110 ккал
Суши-спайси
Суши спайси желтохвост
26 г / 110 ккал
Суши спайси с гребешком
26 г / 90 ккал
Суши спайси с камчатским крабом
26 г / 90 ккал
Суши спайси с лососем
26 г / 120 ккал
Суши спайси с осьминогом
26 г / 90 ккал
Суши спайси с тигровой креветкой
26 г / 90 ккал
Суши спайси с угрем
26 г / 90 ккал
Суши спайси брюшко тунца
26 г / 95 ккал
Суши спайси спинка тунца
26 г / 95 ккал
Суши-нигири
Суши желтохвост
23 г / 75 ккал
Суши с гребешком
23 г / 55 ккал
Суши с камчатским крабом
23 г / 60 ккал
Суши с лососем
23 г / 75 ккал
Суши с осьминогом
23 г / 60 ккал
Суши с тигровой креветкой
30 г / 55 ккал
Суши с угрем
23 г / 90 ккал
Суши тунец Брюшко
23 г / 60 ккал
Суши тунец Спинка
23 г / 60 ккал
Роллы
Ikura: красная икра, угорь, лосось, авокадо, огурцы
170 г / 610 ккал
Блюфин: тунец блюфин, сибас, лосось
130 г / 360 ккал
Т&T: тунец, трюфель, попкорн из киноа
135 г / 340 ккал
Фудзи: креветка темпура, краб, огурец, терияки
180 г / 360 ккал
Шелковый сёгун: угорь, фуа-гра, омлет тамаго
125 г / 570 ккал
Вагю мафия
Харумэ: торо, желтохвост, гребешок, спаржа
147г / 217ккал
Ямато: хамачи, крабом и черная икра
165гр/ 339ккал
Мидзуки: краб, огурец и сливочный сыр
175г/365ккал
Ариэтти: угорь, гребешок, шисо, авокадо, огурец
182 гр / 294 ккал
Хэнд ролл гребешок
84 гр / 187 ккал
Хэнд ролл лосось
84 гр / 229 ккал
Хэнд ролл спинка тунца
84 гр / 197 ккал
Тоторо
152 гр / 190 ккал
Салаты
Салат с бейби шпинатом, юдзу трюфельным и драй мисо
180 г / 410 ккал
Салат с жареными креветками, авокадо и шисо соусом
220 г / 410 ккал
Салат с крабом, тобико, яблоком и соусом гамадари
200 г / 290 ккал
Свежий салат с овощами и юдзу шисо
Салат с имбирным цыпленком, зеленой спаржей и манго
266г/396ккал
Холодные закуски
Тако с тунцом и гуакамоле
140 г / 190 ккал
Тостадитос с копченым угрем и сибулетом
Запеченную пшеничную лепешку смазываем смесью соуса унаги с творожным сыром.Сверху выкладываем слайсы копченного угря, смазываем соусом унаги и поливаем трюфельным маслом, посыпаем луком сибулет. Обжигаем блюдо при помощи горелки при госте, для карамелизации соуса.
Тартар из мраморной говядины с мисо и чипсами нори
150 г / 150 ккал
Авокадо с тартаром из угря и чимимури
160 г / 360 ккал
Тако с камчатским крабом и зеленым яблоком
164 гр / 219 ккал
Гуакамоле с кукурузными булочками
407 гр / 631 ккал
Севиче из тунца с арбузом
200 гр / 239 ккал
Севиче из лосося с тамариндовым соусом
231 гр / 269 ккал
Горячие закуски
Гедза черная треска и креветки
90 г / 230 ккал
Креветки васаби с золотым манго и маракуйя соусом
Тигровые креветки обваливаем в кукурузном крахмале, обжариваем во фритюре. Затем каждую креветку обмакиваем в соусе васаби и выкладываем на подушку из соуса манго-маракуйя. Украшаем нитями зеленого лука
Эдамамэ острые
180 г / 180 ккал
Эдамамэ с морской солью и комбу
130 г / 250 ккал
Тигровые креветки с шрирачо майо
180 г / 470 ккал
Супы
Краб мисо суп
300 г / 90 ккал
Тофу мисо суп
280 г / 90 ккал
Трюфельный рамен с мраморной говядиной
460 г / 1370 ккал
Рамен с морепродуктами
Холодный кукурузный суп с крабом
Куриная лапша
290 гр
Кацу-сандо и Бургеры
Кацу Япония
230 г / 1090 ккал
Кацу с цыпленком
230 г / 1310 ккал
Кацу Россия
230г
Кацу черная треска и лосось
505 гр / 1444 ккал
Мини-бургеры Икура
438 гр
Вагю
Суши вагю с перепелиным яйцом и понзу
37 г / 75 ккал
Суши вагю с черной икрой
27г / 126 ккал
Гедза вагю
175 гр
Кушияки
Кушияки бейби гребешки с васаби
75 г / 290 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Кушияки креветки и томатная сальса
120 г / 280 ккал
Кушияки мраморная говядина
200 г / 300 ккал
Кушияки цыпленок юдзу с терияки
110 г / 120 ккал
Робата
Куриные крылья умаме
160 г / 670 ккал
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Цыпленок кодзи мисо
400 г / 790 ккал.
Виды прожарки “rare” “mediumд rare” “medium” “medium well” “well done”.
Лосось терияки и кунжутные огурцы
180 г / 400 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Осьминог с хрустящим киноа и соусом антикучес
140 г .
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Черная треска мисо терияки
220 г / 690 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Запеченная фаланга краба с тобико и шрирачо майо
150 г / 285 ккал
Филе миньон Россия с трюфельным и перечным соусом
250/15/30г /
190 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Гребешки васаби майо
218 гр / 396 ккал
Гарниры
Брокколи с соусом кунжутный табаджан
170 г / 350 ккал
Жареные грибы мацутаки с трюфельным понзу
200 г / 430 ккал
Печеный картофель с маслом шисо
420 г / 360 ккал
Спаржа мисо
130 г / 240 ккал
Хрустящий батат с трюфельным айоли
201 гр / 513 ккал
Десерты
Ходзича тирамису
ikura
Дайфуку с голубикой
100 гр / 321 ккал
Дайфуку с клубникой
100 гр / 321 ккал
Напитки
Апельсин
220 мл КБЖУ 95
Микс Citrus Tsunami
220 мл КБЖУ 213
Rich Cola
Rich Cola без сахара
Rich Индиан Тоник
Сок Rich в ассортименте
Лимонад Цитрусовый Дзэн
438 мл
Микс Зеленый Дзэн
250 мл
Фреш сельдерей
250 мл
Фреш морковь
250 мл
Фреш яблоко
250 мл
Детское меню
Детский ролл Калифорния
100 г / 287 ккал
Картофель фри детский
100 г / 404 ккал
Куриная лапша
280 г / 345 ккал
Шашлычки из цыпленка
70 г / 51 ккал
Безалкогольное вино/пиво
Riesling Hans Baer
750 мл
Tsingtao Zero
330 мл